Печь пароконвекционная (пароконвектомат) UNOX XVC 705

Печь пароконвекционная (пароконвектомат) UNOX XVC 705

ChefTop™ это идеальная печь для профессиональной кухни и шеф-поваров с разнообразными запросами. Она адаптируется к любым условиям с легкостью, сохраняя в памяти процессы готовки, и делает их повторяемыми. ChefTop™, благодаря эксклюзивным технологиям Unox, представляет удивительные возможности. При любом режиме работы, технологии Unox гарантируют качество без отказа от результата, который всегда будет убедителен для клиентов.

ChefTop™ это идеальная печь для профессиональной кухни и шеф-поваров с разнообразными запросами. Она адаптируется к любым условиям с легкостью, сохраняя в памяти процессы готовки, и делает их повторяемыми. ChefTop™, благодаря эксклюзивным технологиям Unox, представляет удивительные возможности. При любом режиме работы, технологии Unox гарантируют качество без отказа от результата, который всегда будет убедителен для клиентов.

Возможности пароконвектомата UNOX XVC 705:

- Жарить
- Жарить с эффектом гриля
- Готовить на пару
- Осуществлять медленную готовку
- Осуществлять готовки в вакуумной упаковке
- Осуществлять ночную готовку
- Восстанавливать
- Готовить пасту в печи
- Выпекать хлеб
- Готовить десерт для ресторана

Технологии пароконвектомата UNOX XVC 705:

- Инжекторный впрыск парообразования;
- Электронная панель управления;
- Использования 5 рабочих режимов;
- Климат контроль (от 0 до 100 %);
- Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;
- Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);
- Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления);
- Деликатное приготовление;
- Функция поддержания температуры "Hold";
- Программа охлаждения рабочей камеры;
- Встроенный щуп;
- Полуавтоматическая мойка;
- Возможность установки автоматической моющей системы rotor.KLEAN;
- Автодиагностика;
- Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40?С;
- Возможность перевешивания дверцы;

Цена пароконвектомата UNOX XVC 705: 195 848,00 руб.

Звезды общепита 08.08.2011 | Раздел Новости