Открыт предзаказ новинок от производителя PAVONI. Ассортимент PAVONI очень востребован среди известных кондитеров и компания «Звёзды Общепита» рада представить нашим покупателям формы, разработанные лучшими шоколатье мира:
Дорогие друзья! Только сейчас у вас есть возможность приобрести кондитерский инвентарь от любимых производителей по самым выгодным ценам - СКИДКИ ДО 60%!
Подпишитесь на рассылку и получайте свежие новости и акции нашего магазина.
РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ КОФЕЙНИ. МЕНЮ. СЫРЬЕ. ОБОРУДОВАНИЕ
Ведущие семинара: Юрий Мацукатов и Олег Мозгунов, представители Компания Арабика: швейцарские кофемашины Schaerer и свежеобжаренный кофе Амадо.
Юрий и Олег расскажут Вам, на чем действительно зарабатывает кофейня, из чего состоит ассортиментная матрица в среднестатистическом московском кафе, как правильно составить кофейное меню, про модные тенденции в приготовлении кофейных напитков, о вкусах миллениалов, а также про долю молодежных напитков.
Будет затронут немаловажный вопрос кофейного сырья: из какого сырья варить кофе, где/у кого его покупать и как сделать выбор лучшего кофе для вашей целевой аудитории.
Вы узнаете, на какие показатели необходимо обращать внимание в первую очередь, о сроках и условиях хранения, о сезонности спроса и запасов, о себестоимости кофейных напитков и способах их ценообразования.
Обязательно поднимутся вопросы об оборудовании, на чем не стоит экономить, о том, что выгодней: аренда или покупка кофемашин, а также о лучших кофемолках и вспомогательном барном инвентаре.
Ждем Вас в кулинарной студии «Звезды Общепита» 23 августа в 11:00
Для работников индустрии гостеприимства семинар бесплатный
Обязательна предварительная запись на почту: kab@zvezdy.ru или по телефону +7 (985) 244-00-02
Открыт предзаказ новинок от производителя PAVONI. Ассортимент PAVONI очень востребован среди известных кондитеров и компания «Звёзды Общепита» рада представить нашим покупателям формы, разработанные лучшими шоколатье мира:
Дорогие друзья! Только сейчас у вас есть возможность приобрести кондитерский инвентарь от любимых производителей по самым выгодным ценам - СКИДКИ ДО 60%!
