Компания «Звёзды Общепита» рада сообщить, что бренд Martellato выпустил ряд новинок, которые вы можете увидеть в новом каталоге. Среди всей красоты особенно хочется выделить формы для изумительных шоколадных фигурок!
Подпишитесь на рассылку и получайте свежие новости и акции нашего магазина.
Новинка в ассортименте! JUST FRESH – сублимированные ягоды
«Звёзды Общепита» рады сообщить, что пополнили ассортимент компании пищевыми добавками для изготовления и украшения кондитерских изделий – сублимированными фруктами бренда “JUST FRESH” (Сербия).
Сублиматы – это принципиально новое, современное направление в питании, которое можно назвать пищей 21-го века. Сублимационная сушка продуктов (также известная как лиофилизация или возгонка) это удаление влаги из свежезамороженных продуктов в условиях вакуума.
Сублимированные таким образом ягоды не теряют свою структуру, вкусовые качества и полезные свойства, при этом, могут храниться долгое время. Ягоды сохраняют свой вкус и первозданный аромат, который раскрывается при приготовлении блюд, добавлении в напитки. Высокое качество и биологическая полноценность готовых сублимированных продуктов обусловлено тем, что обработке может подвергаться только свежее качественное сырье, без добавления различных химических и иных ароматизаторов, консервантов и стабилизаторов, что дает возможность использовать продукты для детского и диетического питания.
Сублимированные ягоды – важная составляющая кондитерского творчества. Из них делается ягодный порошок, используемый для приготовления кремов, суфле. Сублимированный ягодный порошок это натуральный, природный краситель, ароматизатор, источник витаминов.
Сублиматы в нашем ассортименте представлены двумя видами – кусочки (или ягоды целиком) и порошок. Упакованы в удобную тару.
Сублимированные фрукты “JUST FRESH” уже на нашем складе и в выставочном зале!
АССОРТИМЕНТ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Подробную информацию Вы можете уточнить у наших менеджеров по телефонам: 8 (800) 505-58-73 / +7 (499) 558-33-73, или, написав на почту: info@zvezdy.ru
Компания «Звёзды Общепита» рада сообщить, что бренд Martellato выпустил ряд новинок, которые вы можете увидеть в новом каталоге. Среди всей красоты особенно хочется выделить формы для изумительных шоколадных фигурок!
