Новинка! Гомогенизатор PacoJet 2.

Особенность данного процесса гомогенизации заключается в том, что продукты, из которых приготовлена масса – пюре, мелко режутся и хранятся при температуре до - 20-22 °С в течение 24 часов, а потом уже взбиваются до однородной консистенции без дополнительных добавок. И это основная уникальность этого аппарата!

Ноу – хау производителя это запатентованная конструкция измельчающих ножей и высочайшей скорости обработки продукта, требуемой для того, чтобы продукт не успел разморозиться и подтаять.

Стандартный нож сделан из толстой нержавеющей стали (входит в комплект и продается отдельно). Также можно приобрести высокопрочный нож с титаново-нитридным покрытием (за свой цвет он получил название "золотой"). Такой нож имеет более долгий срок службы — в несколько раз, по сравнению с обычным.

Что появилось нового в аппарате PacoJet 2?

1. Новый цветной графический дисплей и сенсорный экран с интуитивно понятными пиктограммами.
2. Новый, революционный процесс пакотизации для свежих и замороженных продуктов:
   • целые и дробные порции – идеально подходит для дозирования;
   • режим давления воздуха с автоматической разгерметизацией – сброс давления во время работы с защитой от переполнения;
   • предохранительная функция – автоматический контроль к переполнению содержимого контейнера, без оттаивания продуктов;
3. Полный цикл очистки отображается на дисплее – визуальное руководство для простой и гигиенической чистки машины.
4. Новые специальные программы для обработки свежих и не замороженных продуктов с Pacojet Coupe Set:
   • резка/измельчение – для тартар, фаршей, трав и т.д.
   • смешивание/взбивание – для жидких продуктов (все без нагрева – цикл обработки занимает всего 1 минуту).

Что можно готовить с помощью аппарата PacoJet 2?

• Мороженое,
• Сорбеты,
• Легкие муссы,
• Воздушные паштеты,
• Террины,
• Котлеты,
• Овощное и травяное пюре,
• Крем-супы,
• Соусы,
• Десерты.

Где PacoJet 2 особенно необходим?

• В ресторане;
• В гостиничном ресторане;
• Для кейтеринга;
• В детских садах, домах престарелых и больницах;
• Столовые и фабрики-кухни.

Преимущества использования PacoJet 2:

• Экономит время;
• Экономит трудозатраты;
• Сокращает количество отходов;
• Результат – полностью натуральный продукт;
• Окупается в течение 3-5 месяцев.

Вы можете заказать гомогенизатор PacoJet 2 написав на почту: info@zvezdy.ru либо позвонив по бесплатному телефону 8 (800) 505-58-73.