Хлебная корзина. Мастер-класс.

Вы узнаете:

• Какие виды хлеба нужны потребителям?
• Как обеспечить ассортимент хлебной продукции при минимуме усилий?
• Как создавать собственные рецепты на основе качественных смесей и продуктов #Инагро.

Приходите если у вас есть вопросы по необходимому инвентарю и оборудованию для выпечки хлеба, по технологическим процессам и необходимому времени и количеству персонала. А также срокам хранения и условиям хранения готовой продукции.

Вместе с вами опытный технолог-пекарь Абратанова Наталья на мастер-классе приготовит несколько видов хлеба.

• Заварные изделия (используется смесь Шведская)
• Зерновые изделия (используется смесь Паско Атлетик, посыпки зерновые)
• Злаковые изделия (с помощью смеси Кукурузная Супер)
• Ржаные изделия (готовятся с использованием смеси Паско Ржаной)
• Изделия с зеленью, овощами и семенами (Смеси Тыквенно-овощная, Паско Веган, Белорусская)

Мастер-класс для шеф-поваров и работников индустрии питания бесплатный.
Дата: 19 апреля 2018
Начало: 12:00

Обязательна предварительная запись на почту: kab@zvezdy.ru или по тел. +7(985)244-00-02