Гастроемкости являются одними из базовых видов посуды на профессиональной кухне. Чаще всего они применяются в следующих целях:
-
хранение продуктов, ингредиентов, заготовок для блюд;
-
мытье продуктов питания и дальнейшая их сушка;
-
мытье и хранение кухонного инвентаря, мелкой посуды и приспособлений.
Ассортимент и базовые характеристики
У нас можно купить гастроемкости из нержавеющей стали, керамики, поликарбоната и полипропилена. Все материалы являются гигиеничными, простыми в очистке, рекомендованными для применения в пищевой индустрии. Они обладают стойкостью к впитыванию посторонних веществ и запахов, благодаря чему просты в мытье и очистке.
Дно гастроемкостей может быть сплошным либо перфорированным. Приспособления второго типа удобно использовать для сушки продуктов, поскольку обеспечивается возможность стекания воды.
При выборе необходимо ориентироваться не только на материал и особенности такой посуды, но и на ее вместительность. Обычно на профессиональные кухни заказывают наборы гастроемкостей одинаковых или различных размеров.
Чтобы купить гастроемкости GN или другого бренда, воспользуйтесь онлайн-сервисом «Корзина», позвоните в компанию «Звезды общепита» либо напишите нам электронное письмо.