Фризер для мороженого

  • Пред.
  • 1
  • След.

Фризер для мягкого мороженого STARFOOD BQ 318..

111 293 В наличии

Фризер для мягкого мороженого STARFOOD BQ 118..

85 466 В наличии

Фризер для мягкого мороженого STARFOOD BQ 318..

109 062 В наличии

Фризер для жареного мороженого..

35 991 Под заказ

Фризер для мягкого мороженого ECOLUN ..

85 389 Под заказ

Фризер для мягкого мороженого ECOLUN EN..

90 888 Под заказ
  • Пред.
  • 1
  • След.


Не нашли нужное оборудование? Мы поможем Вам!
ФИО*
Телефон*
Комментарий

Фризер предназначается для быстрого приготовления твердого и мягкого мороженого. Он насыщает воздухом и перемешивает подготовленную жидкую смесь, замораживая ее до температуры -8 оС и ниже. Такое оборудование устанавливается в кафе, ресторанах, торговых центрах, в точках уличной продажи.

Конструкция и принцип действия

Фризер для твердого мороженого имеет один цилиндр, в котором шнеком перемешивается и замораживается продукт, масса в нем получается плотнее.

Фризер мороженого для кафе, имеет бункер для охлаждения смеси, цилиндр для ее перемешивания и заморозки и рожок-дозатор готовой смеси. Цилиндр у этих моделей меньше объемом, обычно от 1,3 до 1,5 литров.

Виды фризеров

Для мягкого мороженого. Такие устройства могут иметь встроенную помпу, которая позволяет насыщать воздухом смесь, что увеличивает ее воздушность. Оборудование без помпы также производит продукт высокого качества, но плотность его немного выше и при одинаковом объеме вес изделия будет больше. Такие устройства часто имеют 1 или 3 рожка для дозирования.

Для твердого мороженого. Фризер готовит продукцию большей плотности с температурой заморозки ниже -8 оС. Затем масса выкладывается в витрину или замораживается для хранения и последующей реализации.

Комбинированные устройства. Оборудование имеет дополнительные функции приготовления холодных фруктовых и молочных десертов.

Наш ассортимент

NEMOX. Оборудование итальянского производителя представлено линейкой Gelato. В нее входят как напольные (12К), так и настольные (Chef 2500 Plus) модели. В компании «Звезды Общепита» можно купить фризеры NEMOX Gelato производительностью 1,5–12,5 кг/час, с объемом чаши для смеси размером 2,2–21 л.

STARFOOD. При той же производительности оборудование отличается гораздо меньшей ценой, чем итальянское. Все модели STARFOOD имеют функцию «ночного хранения» смеси, рассчитаны на приготовление одного/трех сортов продукта.

ECOLUN. Производитель предлагает одно- и трехрожковое оборудование, рассчитанное на приготовление нескольких сортов. Есть функция ночного хранения, возможен заказ дополнительной подставки из нержавеющей стали.

Для покупки оборудования от выбранного производителя воспользуйтесь сервисами сайта «Звезды Общепита». Мы осуществляем доставку по Москве, Подмосковью и в другие регионы России. За консультацией обращайтесь к нашим менеджерам – звоните им по контактным телефонам, указанным на сайте, или отправьте электронное письмо.