Профессиональные слайсеры
Выбирая слайсер для профессионального использования, обратите внимание на наличие устройства заточки ножа.Интенсивное использование слайсера приводит к потере остроты лезвия, что может отразиться на срезе продукта.
Диаметр ножа варьируется от 195 до 350 мм.
Также учитывайте, что размер продукта не должен превышать 2/3 от диаметра ножа. Для нарезки мягкого сыра, рыбы или хлеба выбирайте специальные модели.
- Пред.
- 1
- След.
- Пред.
- 1
- След.
Для сотрудников холодного цеха ресторанов, кафе, баров, столовых и магазинов, в повседневные обязанности которых входит нарезка продуктов, купить слайсер намного выгоднее, чем рассчитывать на ручной труд.
Сферы применения
Слайсеры могут быть специализированными и универсальными. Второй тип более распространен. С помощью этого приспособления можно нарезать на тонкие ломтики следующие продукты: сыр, колбасу, хлеб, салями, рыбу, овощи, фрукты, томаты, мясо. Специализированные слайсеры, предназначены для нарезки определенного продукта. Например, оборудование с тефлоновым покрытием ножа идеально подходит для нарезки сыра, нож с маленькими зубцами на краях применяется для нарезки хлеба, а для нарезки рыбы удобно использовать оборудование с наклонным ножом и кареткой.
Устройство и обслуживание аппарата
Слайсер для нарезки продуктов может быть механическим и автоматическим. Для большого объема работы предпочтителен второй вариант. Корпус оборудования чаще всего бывает алюминиевым с анодированным покрытием.
Аппараты отличаются формой и размерами ножей. Обычно ножи изготовлены из нержавеющей стали и имеют диаметр от 19 до 30 см. Хорошими, профессиональными слайсерами, считаются модели, у которых встроенная система заточки ножей.
После каждого использования аппарат нужно тщательно мыть. Не рекомендуется нарезать слайсером замороженные продукты. Обязательно перед нарезкой необходимо снять упаковку с продукта.
Купить и подобрать оборудование всех перечисленных видов можно на нашем сайте. Для уточнения деталей доставки и оплаты можно позвонить по указанному телефону менеджерам.