Планетарные миксеры

С тестом жидкой консистенции лучше всего справится планетарный миксер, а также с замешивание соусов, пюре, муссов и взбиванием яиц.
Обратите внимание на литраж дежи, он должен быть в два раза больше веса планируемого замешиваемого теста, на дополнительные насадки в виде лопатки и крюка, возможность изменения скорости, материал изготовления и мощность.

Миксер планетарный, купить который можно в нашей компании, незаменим на профессиональной кухне ресторана, столовой и кафе. Он выполняет множество различных функций: приготовление мусса, крема, замешивания теста различных рецептур, перемешивание ингредиентов и т. д. Покупка такой техники позволит сэкономить место в помещении кухни и сократить, в некоторых случаях, расходы на приобретение других устройств, предназначенных для механической обработки продуктов (блендеров, тестомесов и пр.).

Полезные советы по выбору планетарных миксеров

Покупка профессиональных миксеров – это ответственная задача, т. к. данная техника предназначена для продолжительной эксплуатации. Неправильно подобранное оборудование не сможет эффективно справляться с поставленными задачами, не обеспечит должные показатели производительности и будет доставлять неудобства кондитерам. Чтобы избежать этих и других трудностей, для оснащения профессиональной кухни следует выбирать планетарный миксер по следующим параметрам.

Мощность. Кухонные миксеры, предназначенные для использования на кондитерских производствах с большой производительностью, имеют подключение на 380 Вольт. Часто такие миксеры можно доукомплектовать дополнительной дежой, венчиком повышенной прочностью (толщина прутьев больше), скребком, тележкой для дежи. Для ресторанов и кафе с низкой посещаемостью подойдут и маломощные миксеры, с дежой от 5 до 20 литров.

Объем чаши. В нашем интернет-магазине можно купить планетарный миксер для профессионального использования, емкость которого составляет от 5 до 60 литров. Более вместительные устройства позволяют готовить с большей загрузкой ингредиентов за один цикл. Это, в свою очередь, дает возможность работникам кухни быстрее справляться с приготовлением крема, теста и других задач производства.

Набор комплектующих. В комплектацию планетарного миксера помимо стандартных аксессуаров (венчика, крюка и битера) могут входить дополнительные принадлежности, которые наделяют устройство функциями, – насадка «мясорубка», «овощерезка» и «соковыжималка».

У нас вы можете купить планетарный миксер с доставкой в Москве. Мы выдадим гарантию на приобретенную технику и своевременно доставим оборудование в ваш пункт общепита.