Термостаты Sous Vide

Термостат Grant SV200 для технологии SousVide

69 274 В наличии

Термостат BESSERVACUUM Vacook

53 374 Под заказ

Термостат Sous Vide Pro™ CHEF SERIES

90 000 Под заказ

Термостат с ванной SOLIS SVC30 для технологии SousVide

93 040 Под заказ

Термостат с ванной SOLIS SVC60 для технологии SousVide

116 678 Под заказ

Термостат Sous Vide Pro™ CLASSIC SERIES

135 000 Под заказ

Термостат Sous Vide («Сувид» или «Су вид») предназначен для приготовления в вакууме при низких температурах мясных и рыбных блюд, овощей и фруктов, десертов и многого другого. Главные особенности технологии – длительность срока обработки и стабильно низкие температуры (min – +50…+60 ˚С, max – +90 ˚С). Перед приготовлением продукт помещают в специальный пакет и вакуумируют. Далее продукт или блюдо готовят при необходимой температуре и времени.

Достоинства оборудования

  • Компактность.
  • Точность контроля температуры до 0,05 ˚С.
  • Надежность конструкции.
  • Удобство и простота в эксплуатации.
  • Автоматический контроль и защита от перегрева и перегрузок.
  • Низкое энергопотребление.

Модели Sous Vide оснащены защитной решеткой, водонепроницаемым дисплеем и могут дополняться котлами или гастроемкостями разного размера.

Преимущества использования

  • Сохранение свежести, аромата и интенсивности вкуса.
  • Привлекательность внешнего вида блюда до самой его подачи.
  • Стабильность конечного результата.
  • Увеличение срока хранения продуктов.
  • Отсутствие засыхания.
  • Сохранение питательных веществ.
  • Сокращение потерь массы продуктов в ходе их хранения и приготовления, что минимизирует расходы предприятия.

Подобрать подходящую для кафе, бара или ресторана модель Sous Vide производителей Solis, Besservacuum (Италия), PolyScience (США) или Grant (Великобритания) помогут специалисты компании «Звезды общепита». Мы учтем тип заведения общественного питания, требуемые технические параметры, меню, загруженность и другие факторы.

Чтобы купить «Су вид», оформите заказ или предзаказ в зависимости от наличия товара. Узнать больше об оборудовании Sous Vide можно по контактным телефонам. Доставка выполняется по Москве и за пределы МКАД. Также мы предлагаем возможность самовывоза и отправку до терминалов логистических фирм.