Коптильные пистолеты

Пистолет коптильный SmokingGun

14 990 Под заказ

Коптильный пистолет (Smoking Gun™) является современным оборудованием, способным быстро придать продуктам характерный аромат дыма. Аппарат компактен, имеет небольшой вес, благодаря чему может использоваться не только предприятиями общественного питания, но и кулинарами на частных кухнях. Такой пистолет может применяться как вместо коптильных устройств, так и наряду с ними. Блюда, обработанные Smoking Gun™, приобретают насыщенный приятный вкус.

Принцип работы

Стружку, специи или сухие листья помещают в дымовой отсек, после чего их поджигают. Трубку направляют в закрытый контейнер с продуктами. Поступающий в емкость дым обеспечивает обработку методом холодного копчения. Стандартное время воздействия составляет 0,5–1 мин. Возможно увеличение или уменьшение срока окуривания согласно требованиям к вкусовым качествам блюда.

В комплект поставки входят:

  • гибкая трубка для дыма;
  • акриловая стойка;
  • баночки с древесными стружками (гикори и яблони);
  • 4 батарейки АА.

Преимущества коптильного пистолета

  • Разнообразие аромата. В устройстве могут использоваться не только древесные стружки несмолистых пород дерева, но и душистые травы, специи или чайные листья.
  • Высокая производительность. Обработка блюд коптильным пистолетом осуществляется намного быстрее, чем при использовании стандартных устройств. Придать блюду дымный аромат можно всего за несколько минут.
  • Простой уход. Достаточно периодически продувать подающую трубку и промывать стальную головку и сетку дымовой камеры.

Чтобы купить пистолет Smoking Gun™, оформите предварительный заказ на сайте компании «Звезды общепита». Для этого заполните заявку и отправьте ее нам. За помощью вы всегда можете обратиться к нашим менеджерам. Свяжитесь с ними по контактным телефонам или через онлайн-чат.