Оборудование для общественного питания BESSERVACUUM

Besser Vacuum

Besser Vacuum - итальянская компания, лидер в производстве профессиональных вакуумных упаковщиков, приборов для приготовления блюд в вакууме "sous-vide" и широкой гаммы оборудования для ресторанного бизнеса в секторе ho.re.ca. Besser Vacuum гордится своими ноу-хау, премированными во всем мире и широкой сетью дистрибьюторов, представленных более, чем в 80 странах.

Оборудование Besser Vacuum - оборудование для профессионалов!

Как работает вакуумный упаковщик?

Его принцип действия достаточно простой – продукт помещают в пакет и с помощью специального насоса откачивают воздух. Воздух откачивается до тех пор, пока давление внутри пакета не станет ниже атмосферного и пленка не начнет плотно облегать продукт.

В результате, мы получаем продукт, помещенный в вакуум, в котором содержание кислорода ниже 1% и это препятствует и росту вредных бактерий и позволяет сохранить продукт, как бы в максимально первозданном виде.

Какие виды вакуумных упаковщиков бывают?

На самом деле бывает всего 2 вида вакуумных упаковщиков:

  • бескамерные
  • камерные

Камерные вакуумные упаковщики не только откачивают воздух из пакета, но и могут наполнить его специальным инертным газом. Эта функция называется аэрация и она есть не во всех упаковщиках.

Аэрация нужна для «мягких» продуктов, чтобы они не потеряли форму и конечно же для того, чтобы не размножались вредные бактерии.

Какой из них лучше выбрать?
  • Бескамерные упаковщики не имеют камеры и воздух откачивается непосредственно из пакета. Основное их преимущество состоит в том, что с их помощью можно упаковать продукты нестандартных размеров. Также, такие упаковщики выбирают заведения в которых мало места. Основной их недостаток - нельзя упаковывать порошки и жидкости ( вода попадает в насос и полностью выводит его из строя).
  • Камерные упаковщики отличаются тем, что имеют рабочую камеру, где, собственно, упаковка и происходит. Кроме того, в таком упаковщике можно легко вакуумировать жидкие и полужидкие продукты, например, соусы, супы.
Почему выгодно покупать оборудование Besser Vacuum

Высокопрофессиональный технический отдел компании постоянно разрабатывает и совершенствует оборудование, уделяя особое внимание выбору внутренних компонентов.

Благодаря этой работе все оборудование Besser vacuum заслуженно получило престижную сертификацию CE, UL

Качественное оборудование для профессиональных кухонь вашего заведения.

Бесплатная доставка
Гарантия 12 месяцев
Качественно
Складская программа
Большой ассортимент
Мировой бренд

Упаковщик вакуумный BESSERVACUUM Breeze

100 863 В наличии

Упаковщик вакуумный бескамерный BESSERVACUUM FRESH 33

18 805 В наличии

Термостат BESSERVACUUM Vacook

58 302 В наличии

Упаковщик вакуумный BESSERVACUUM Calima

144 132 В наличии

Упаковщик вакуумный BESSERVACUUM MISTRAL 16 газ, маринование, наклонная панель для упаковки жидкости

219 234 В наличии

Упаковщик вакуумный бескамерный BESSERVACUUM FRESH 43

41 382 Под заказ

Упаковщик вакуумный бескамерный BESSERVACUUM FRESH 53

66 201 Под заказ

Упаковщик вакуумный BESSERVACUUM BORA

127 037 Под заказ

Упаковщик вакуумный BESSERVACUUM Diablo

132 401 Под заказ

Упаковщик вакуумный BESSERVACUUM Twister

174 373 Под заказ
Компания «Звезды Общепита» осуществляет продажу качественного профессионального оборудования BESSERVACUUM для кафе и ресторанов по выгодным ценам. В нашем интернет-магазине представлены стоимость, описание и технические характеристики оборудования известного производителя. Вы можете выгодно купить необходимую Вам продукцию марки BESSERVACUUM с доставкой по Москве и регионам России. Подробную информацию о преимуществах, особенностях и использовании товаров можно уточнить, позвонив по телефонам +7 (499) 558-33-73 и 8 (800) 505-58-73.