Мастер-классы: отчет за октябрь

Мастер-классы: отчет за октябрь

Представляем вашему вниманию пост-релиз о состоявшихся в октябре мероприятиях на территории кулинарной студии «Звезды Общепита».
21 октября гостем студии стал Олег Константинов - неоднократный участник и победитель конкурсов кондитерского мастерства. Общий стаж в кондитерском производстве у Олега более 20 лет! На данный момент он работает шеф-кондитером «Мишки Бар».

В рамках своего мастер-класса на оборудовании из ассортимента компании «Звезды Общепита» Олег поделился со всеми присутствовавшими секретами приготовления десерта «Шоколадный триплекс», мангового суфле на апельсиновом бисквите, карамельной корзины с фламбированными фруктами, ягодами и цитрусовым соусом. Интересными и оригинальными были варианты сервировки десертов, предложенные Олегом Константиновым.

27 октября ведущим мастер-класса был Евгений Бердников, бренд-шеф компании «Smeg». Евгений учил готовить легкие и полезные закуски с овощными начинками, сыром и курицей. В работе Евгению помогали: печь Smeg и белоснежный миксер Kitchen Aid. Зрителям были представлены несколько вариантов сервировки для каждой закуски.

29 октября прошел  открытый урок на тему «Хлеб и выпечка, кондитерские изделия в меню ресторана». Валентина Пекарь, технолог компании Lesaffre, выпекала хлеб и приготовила множество блюд итальянской кухни: киш, панини, сырные палочки, гриссини. На этом же мероприятии торговая компания «ИНАГРО» представила свой богатый ассортимент кондитерских изделий: пирожное «Брауни», морковный пирог, бисквитно-белковый рулет, марципановые мешочки, чиз-кейк «Манго» и многое другое!

Оставить заявку на участие в мастер-классах вы можете по телефону:

+7(968)717-70-22 или на е-mail: mkj@svezdy.ru

Звезды общепита 10.11.2014 | Раздел Новости