Все лезвия сделаны из нержавеющей стали с молибденом и ванадием, закаляются по швейцарской технологии, что позволяет достичь прочности 54/56° HRС, и их производство основано на высоких стандартах качества. Заточка осуществляется высококвалифицированными специалистами, чтобы придать каждому ножу долговечную режущую способность и понизить необходимость последующей заточки. Материалы, используемые для ручки, сертифицированы согласно правилам безопасности использования для пищевых продуктов. Ручки ножей серий HoReCa Prime, Technic сделаны из высококачественного пластика, безопасного для продуктов питания. Вся продукция постоянно контролируется на каждом этапе производства, для того чтобы обеспечить качество ножей Icel.
Новинки 
