Расстоечные шкафы

Введите наименование товара или артикул

  • Пред.
  • 1
  • След.

Шкаф расстоечный АРГО 30

Артикул: 5530
Технические характеристики
В наличии на складе: 35 шт.
19 562
 

Шкаф расстоечный АРГО 100

Артикул: 5528
Технические характеристики
В наличии на складе: 13 шт.
29 814
 

Шкаф расстоечный АРГО 110

Артикул: 114461
Технические характеристики
В наличии на складе: 6 шт.
30 738
 

Шкаф расстоечный SMEG LEV 43RU

Артикул: LEV 43RU
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
34 520
 

Шкаф расстоечный ШР 780*700*700

Артикул: 135497
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
35 110
 

Шкаф расстоечный ШР 780*650*900

Артикул: 135496
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
35 493
 

Шкаф расстоечный ШР 860*910*700

Артикул: 135498
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
37 820
 

Шкаф расстоечный ШРТ-8

Артикул: 8971
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
39 000
 

Шкаф расстоечный ШР 100 У

Артикул: ШР-40600
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
39 195
 

Шкаф расстоечный АРГО 200

Артикул: 119437
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
44 217
 

Камера расстоечная ШРТ-6ЭШ

Артикул: 830
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
48 600
 

Шкаф расстоечный ШРТ-10-1/1М

Артикул: 4063
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
54 100
 

Шкаф расстоечный SMEG LEV 43XV-2

Артикул: LEV 43XV-2
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
59 564
 

Шкаф расстоечный SMEG LEV 143XV-2

Артикул: LEV 143XV-2
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
70 936
 

Шкаф расстоечный SMEG LEV 241XV

Артикул: LEV 241XV
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
99 026
 

Шкаф расстоечный SMEG LEV 341XV

Артикул: LEV 341XV
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
105 591
 

Шкаф расстоечный TECNOINOX BUP5CW

Артикул: 961903
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
122 250
 

Шкаф расстоечный BUP5LW

Артикул: 961915
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
139 534
 
  • Пред.
  • 1
  • След.

Расстоечные шкафы служат для расстойки теста и заготовок из него перед выпечкой. Они применяются в кондитерских, хлебопекарнях, заведениях общепита совместно с тепловым оборудованием (печами, духовками).

Преимущества использования

Проведение расстойки в специализированном шкафу позволяет полностью контролировать брожение теста. В ходе данного процесса заготовка разрыхляется, увеличиваясь в объеме. В расстоечном шкафу создается благоприятный по температуре и влажности микроклимат, что позволяет получить:

  • мягкую и пышную структуру полуфабриката,
  • гладкую и ровную поверхность полуфабриката.

Это положительно сказывается на товарном виде и вкусовых характеристиках продукции. Дополнительно использование расстоечных шкафов позволяет эргономично организовать рабочее пространство, ускорить приготовление изделий.

Особенности выбора и эксплуатации

При выборе расстоечного шкафа необходимо обратить внимание на следующие параметры:

  • качество обшивки и материалов (особенно внутреннего покрытия);
  • количество уровней загрузки и размер противня;
  • емкость для воды, ее расположение;
  • совместимость с выбранной вами печью.

Расстоечные шкафы можно устанавливать в любых отапливаемых помещениях. Управление и уход за такими устройствами являются простыми и осуществляются по тому же принципу, что и в случае с другим профессиональным оборудованием. В рабочей камере шкафов создаются следующие условия:

  • влажность в диапазоне 75–80 %;
  • температура порядка (36 ± 4) °С.

Наше предложение

Компания «Звезды общепита» осуществляет продажу расстоечных шкафов Smeg, «Арго» и других проверенных производителей профессионального оборудования. Своим клиентам мы обеспечиваем следующие выгоды:

  • безупречное качество оборудования, подтвержденное гарантиями;
  • доступные цены на расстоечные шкафы и все другие товарные позиции;
  • возможность заказать комплексное оснащение профессиональной кухни;
  • быстрые поставки оборудования по Москве и во все остальные города России.

Чтобы купить расстоечный шкаф или посоветоваться насчет его подбора для конкретного заведения, позвоните в компанию «Звезды общепита» по одному из наших телефонов.