Мясорыхлитель

Введите наименование товара или артикул

  • Пред.
  • 1
  • След.

Тендерайзер механический STARFOOD 737

Артикул: 1415034
Технические характеристики
В наличии на складе: 18 шт.
11 263
 

Тендерайзер механический STARFOOD 737 A (настольный)

Артикул: 1415032
Технические характеристики
В наличии на складе: 10 шт.
12 409
 

Тендерайзер механический STARFOOD MTS720

Артикул: MTS 720
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
10 118
 

Тендерайзер механический STARFOOD 720

Артикул: 1415033
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
10 118
 

Тендерайзер механический STARFOOD MTS737

Артикул: MTS 737
Технические характеристики
В наличии на складе: 0 шт.
Возможна поставка под заказ!
11 263
 
  • Пред.
  • 1
  • След.

Важным этапом в приготовлении различных видов блюд является рыхление мяса. Для решения этого вопроса приобретают специальное оборудование – мясорыхлитель (тендерайзер). Устройство позволяет легко прокалывать куски мясного филе, благодаря чему в процессе жарки, варки, тушения и другой тепловой обработки продукт не деформируется и делается мягче.

Разновидности оборудования

Рыхлители для мяса различаются между собой по нескольким основным параметрам. По типу привода они классифицируются на такие категории:

Механические. Устройства с ручным приводом являются самыми дешевыми и имеют простую конструкцию. Механическая обработка продуктов происходит за счет физического усилия, поэтому такое оборудование подходит лишь для небольших заведений общепита, где нет необходимости в непрерывной выработке большого количества продукции.

Электрические. Мясорыхлители с электроприводами более удобны в эксплуатации, т. к. все основные процессы автоматизированы и в процессе рыхления мяса не требуется постоянное участие рабочего персонала. Они обходятся дороже, но из-за высокой производительности они незаменимы на крупных предприятиях пищевой промышленности.

Чтобы купить мясорыхлители для профессиональной кухни, обратитесь в наш интернет-магазин.